Mô tả
- Tỏi đen có nguồn gốc từ xứ sở Kim chi. Tại Hàn Quốc, người dân đã khám phá ra những công dụng tuyệt vời khi để tỏi tươi lên men tự nhiên. Các nghiên cứu khoa học từ đó đã chứng minh công dụng tuyệt vời và không thể ngờ được của dược phẩm này. Ở xứ sở Kim Chi, từ người già đến trẻ nhỏ đều có nhu cầu bổ sung tỏi đen trong bữa ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe. Tiếp theo, dược liệu này xuất hiện rộng khắp ở Nhật Bản và không lâu sau đó nổi tiếng trên thế giới với công dụng chữa nhiều bệnh.
- Tỏi đen Ngọc Long được làm theo phương pháp thủ công từ những củ tỏi một nhánh (tỏi cô đơn) được lựa chọn từ vùng sản xuất hành tỏi của huyện Hiệp Hòa, Bắc Giang. Những củ tỏi sau khi được lựa chọn tiến hành sơ chế và ủ lên men theo phương pháp của người Hàn Quốc, sau thời gian lên men tự nhiên sẽ cho ra những của tỏi có chất lượng, mầu sắc, hương vị không thua kém so với sản phẩm đến từ Hàn Quốc.
- Tỏi đen thực chất là tỏi trắng bình thường nhưng được ủ lên men theo những phương pháp chuyên biệt. Thông thường, quá trình lên men của tỏi diễn ra trong 30 – 60 ngày trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ (60 độ C đến 90 độ C), độ ẩm dao động từ 80 đến 90 độ.
- Tỏi trắng thông thường vốn đã có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao nhưng với tỏi đen, những chất dinh dưỡng này tăng lên gấp nhiều lần và có thêm một số công dụng tuyệt vời khác. Chính vì vậy, tỏi đen có giá thành đắt hơn gấp nhiều lần tỏi trắng thông thường.
Thành phần
Hàm lượng Protein cao gấp ba lần tỏi trắng thông thường
Hàm lượng Vitamin B12 là 10,726mg (ở tỏi trắng không có hàm lượng này).
Hàm lượng Vitamin B6 là 14,048 mg (ở tỏi trắng không có hàm lượng này).
Hàm lượng S-Allcysteine 0,53mg trong khi tỏi trắng chỉ có 0,038mg.
Công dụng
Với những ưu điểm trên, tỏi đen thật sự là một thần dược đối với sức khỏe con người, đem đến những công dụng không ngờ tới bao gồm:
- Tăng cường sức đề kháng chống lại hơn 80 bệnh trong đó có các loại bệnh ung thư. - - Tỏi đen cũng giúp ức chế hoạt động của các tế bào ung thư, kéo dài thời gian của bệnh nhân mắc căn bệnh hiểm nghèo này.
- Phục hồi tổn thương cơ bắp, hỗ trợ điều trị các bệnh lý về cột sống, xương khớp như thoát vị đĩa đệm, đau lưng, thoái hóa cột sống, đau nhức xương khớp,….
- Cải thiện chức năng tiêu hóa
- Chống mệt mỏi, chán ăn
- Nâng cao chức năng của các bộ phận như gan, thận, tim
- Chữa các bệnh liên quan đến tiêu hóa, đường ruột
- Thúc đẩy giấc ngủ, cải thiện chức năng của tuyến tiền liệt
- Ổn định đường huyết, đề phòng và hỗ trợ chữa trị bệnh tim mạch, giảm lượng Cholesterol trong cơ thể, hỗ trợ giảm cân an toàn
- Trị cảm cúm, cảm lạnh, các triệu chứng viêm sưng ở họng và phế quản
- Hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho người mới ốm dậy
- Giúp đàn ông cải thiện các vấn đề về sinh lý và tăng ham muốn tình dục
- Đối với người bình thường, khỏe mạnh, tỏi đen tăng cường sức đề kháng chống lại nhiều bệnh tật. Dược phẩm này giúp cơ thể được điều hòa, khỏe khoắn và có sự thích nghi cao với môi trường khói bụi, thời tiết thay đổi.
Hướng dẫn sử dụng
- Tỏi đen có thể dùng ăn trực tiếp. Tỏi đen mềm, thanh ngọt và dễ ăn, không hăng cay như tỏi trắng. Tỏi đen có thể được dùng trực tiếp trong bữa ăn hoặc vào sáng sớm cùng với nước ấm để phát huy công dụng tăng cường, bồi bổ sức khỏe.
- Tỏi đen ngâm rượu là thức uống bổ dưỡng giúp làm sạch máu, tăng cường khí huyết, bồi bổ sức khỏe rất tốt. Người dùng nên ngâm 12 củ tỏi đen với nửa lít rượu. Tỷ lệ này được cho là phù hợp để tỏi đen có thể tiết ra hết các chất dinh dưỡng. Loại rượu phù hợp nhất để ngâm tỏi đen là rượu vang đỏ. Tuy nhiên, người dùng cũng có thể thay thế bằng rượu trắng nhưng công dụng không cao bằng.Khi ngâm rượu tỏi đen, trong 1-2 tuần đầu nên để bình rượu dưới ánh nắng mặt trời. Sau 2 tuần, rượu tỏi đen có thể đem ra sử dụng.
Lưu ý! Những trường hợp không nên sử dụng tỏi đen bao gồm:
- Phụ nữ mang thai
- Người có thân nhiệt cao, đang bị sốt
- Người có cơ địa dị ứng với tỏi
- Người bị chứng đông máu
- Người mắc bệnh về mắt, thị lực kém
Điều kiện bảo quản
Bảo quản ở điều kiện khô ráo, hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lanh trong quá trình sử dụng.
