Mô tả
- Nấm rơm hay nấm mũ rơm là một loài nấm trong họ nấm lớn sinh trưởng và phát triển từ các loại rơm rạ. Nấm gồm nhiều loài khác nhau, có đặc điểm hình dạng khác nhau như có loại màu xám trắng, xám, xám đen… kích thước đường kính "cây nấm" lớn, nhỏ tùy thuộc từng loại.
- Là loại nấm giàu dinh dưỡng. Nấm rơm chứa nhiều vitamin A, B1, B2, PP, D, E, C và chứa bảy loại a-xít amin. Nấm rơm phổ biến tại các làng quê vì thường được sử dụng làm thực phẩm.
- Nấm rơm được trồng quanh năm và rất quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Đây cũng là loại nấm dễ chế biến và nấu được nhiều món ăn ngon.
- Nấm rơm HACO được sản xuất theo quy trình khép kín từ khâu xử lý nguyên liệu đầu vào đến cấy giống nấm đều được làm trong môi trường vô trùng bằng hệ thống lò hơi.
Thành phần
Trong 100g phần ăn được chứa:
Năng lượng: 57 KCal
Nước: 87.9g
Protein: 3.6g
Glucid (Carbohydrate): 3.4g
Lipid (Fat): 3.2g
Chất xơ: 1.1g
Đường (Sugar): 0g
Vitamin: Vitamin B1 (0.12mg), Vitamin B2 (0.33mg), Vitamin C (2mg), Vitamin PP (9.1mg)…
Khoáng chất: Calci (28mg), Sắt (1.20mg), Phospho (80mg)…
Công dụng
- Nấm rơm giúp nâng cao sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm, cụ thể:
+ Nấm rơm tốt cho hệ tim mạch
+ Ngăn ngừa ung thư
+ Thực phẩm có lợi cho người bị tiểu đường
Ngoài các lợi ích trên, nấm rơm còn có công dụng giải nhiệt, ngừa thiếu máu, tăng cường trí nhớ và hỗ trợ điều trị nhiều tình trạng như cao huyết áp, gan nhiễm mỡ, rối loạn lipid máu, béo phì, suy nhược cơ thể…
Hướng dẫn sử dụng
Có thể sử dụng luộc ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn tùy thích
Điều kiện bảo quản
Bảo quản ở nhiệt độ từ 10 - 15 độ trong tủ lạnh
Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh nếu muốn bảo quản lâu hơn
Nấm tươi: Muốn giữ nấm lâu, sau khi mua về chúng ta nên cắt bỏ phần gốc dính đất, rơm rạ. Sau đó, chần nấm trong nước sôi khoảng một hai phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Bạn cho nấm vào chậu, đổ nước vừa ngập rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp giữ nấm tươi khoảng ba bốn ngày.
Loại khô: Nên để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi nylon, buộc kín.
